Torta speck, scamorza e grana

Sono sicura che alla maggior parte di voi, almeno una volta nella vita, gli sarà capitato di essere invitato ad una cena/festa tra amici in cui spesso nasce spontanea la domanda:”Devo portare qualcosa???”. Alchè l’organizzatore di turno vi dirà…:”Mà…Se vuoiii,…potresti portare qualcosa da mangiare!!!”.…Azzzz e così vi spiazza perché voi avevate già pensato di presentarvi solo con la fame…ed è proprio a questo punto che vi propongo una ricetta veloce, veloce per una torta salata che piace tanto, tanto…
…testata sui colleghi!!! :o)

Ingredienti:

* 2 rotoli di pasta sfoglia
* 200 gr di scamorza affumicata
* 100 gr di speck
* 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
* 1 uovo

PRIMA:

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e stendetelo su una teglia rotonda del diametro di 26/28 cm precedentemente rivestita con carta da forno.
Bucherellate la pasta con una forchetta, in modo che durante la cottura non si gonfi.
Coprite con la scamorza tagliata a fette sottili e con lo speck tagliato a listarelle.
Spargete il parmigiano grattugiato sopra agli altri ingredienti.
Stendete il secondo rotolo di pasta sfoglia sopra la vostra torta sigillando bene i bordi.
Con un paio di forbici praticate dei piccoli fori a croce sulla superficie e spennellatela con l’uovo sbattuto.
Scaldate il forno a 180° e fate cuocere per 30 min. circa.

--> Consiglio per i più raffinati:
tra gli ingredienti si possono anche aggiungere delle foglie di basilico fresco.
Lavatele, spezzettatele e spargetele sopra gli altri ingredienti.

--> Calda o Fredda???
Questa torta la potete servire sia appena tolta dal forno, oppure dopo una scaldatina, ma anche fredda non è male!!!

DOPO: