Lo ammetto, io ho un debole per questo piatto, li mangerei ogni giorno anche più volte al giorno!!! :o)
INGREDIENTI:
* 400 gr scliatielli (io li trovo fresci nel banco frigo del supermercato)
* 250 ml di salsa di pomodoro
* 2 mozzarelle
Mentre cuocete gli scialatielli come da istruzioni sulla confezioni (generalmente per quelli fresci vi dicono di farli bollire per 10 min. in acqua salata) in uana padella molto capiente, se avete un salta pasta è perfetto, fate scaldare il pomodoro a cui aggiungerete un pizzico di zucchero per togliere l'acidita e quando gli scialatielli saranno a metà della loro cottura, aggiungete la mozzarella precedentemente tagliata a cubetti.
Mescolate tutto in modo tale che i due ingredienti si amalgamino bene e dopo aver scolato gli scialatielli, buttateli nella padella col sugo e fate rapprendere per un paio di minuti...
...BUON APPETITO!!!
