Questa ricetta è dedicata ad April...credo di non aver mai conosciuto nessuno che mangi tanta pizza quanta ne mangia lui!!!
INGREDIENTI:
* 400 gr di farina
* 150 ml di acqua + 100 ml di latte
* 40 ml di olio
* 20 gr di lievito di birra oppure una bustina di lievito in polvere
* 2 cucchiaini di zucchero
* 3 cucchiaini di sale
* salsa di pomodoro
* mozzarella
* ingredienti a piacere per la farcitura
Impastare tutti gli ingredienti rispettando il seguente ordine:
Acqua+Latte (il latte serve a rendere l'impasto più morbido)
Lievito sciolto in acqua tiepida
Sale
Zucchero
Olio
Farina
Lasciar lievitare per un'oretta, anche se sarà di più, non ha importanza.
Accendere il forno ad una temperatura di 200°
Stendere la pasta in una teglia che avrete foderato con la carta da forno, qui vi voglio dare una piccola dritta, mettete dell'acqua tra la carta e la teglia, questo vi permetterà di non far seccare troppo il fondo della pizza.
Cospargete la pizza di salsa di pomodoro e infornate per 15 min.
Trascorso questo tempo estraete la teglia dal forno e farcita la pizza con mozzarella, prosciutto...ecc...conditela a vostro piacimento ed infornate nuovamente per altri 10 min.
Buona Pizzata in compagnia!!!
Ovviamente potete anche creare una semplice focaccia, basta cospargere la superficie con olio, sale grosso e origano o rosmarino.
Non ho foto...mi sono ricordata di scattarne una solo dopo averla mangiata tutta :o)
