Questa torta l'ho mangiata tempo fa in un ristorante, mi è piaciuta talmente tanto che ho deciso di riprodurla, cercando di farla il più possible uguale all'originale e dopo una serie di tentativi, ho trovato la modalità giusta di preparazione :o)
Grazie a tutti i miei colleghi che hanno fatto da cavia per il mio esperimento!!!
INGREDIENTI:
* pasta frolla (troverete la ricetta nel blog)
* 350 gr di ricotta
* 350 gr di marmellata d'arance
* 150 gr di cioccolato fondente
* 4 cucchiai di zucchero
* latte q.b.
Dopo aver eseguito le istruzioni per la preparazione della pasta frolla, stendete la pasta nella tortiera e bucherellate il fondo con l'aiuto di una forchette.
Amalgamate la ricotta con lo zucchero finchè sarà diventata ben cremosa.
Se la marmellata risulta essere troppo compatta, versatela in una ciotola, aggiungete un goccio d'acqua e mischiate il tutto, in questo modo la renderete più liquida.
Versate la ricotta nella stampo e ricopritela con la marmellata.
Infornate a 180° per 35/40 minuti circa.
Una volta tolta dal forno, lasciatela raffreddare.
In un tegame sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete qualche goccio di latte in modo da renderlo più cremoso.
Una volta sciolto cospargete la torta con il cioccolato e lasciate raffreddare il tutto, l'utilizzo del frigorifero andrà benissimo.
Grazie a tutti i miei colleghi che hanno fatto da cavia per il mio esperimento!!!
INGREDIENTI:
* pasta frolla (troverete la ricetta nel blog)
* 350 gr di ricotta
* 350 gr di marmellata d'arance
* 150 gr di cioccolato fondente
* 4 cucchiai di zucchero
* latte q.b.
Dopo aver eseguito le istruzioni per la preparazione della pasta frolla, stendete la pasta nella tortiera e bucherellate il fondo con l'aiuto di una forchette.
Amalgamate la ricotta con lo zucchero finchè sarà diventata ben cremosa.
Se la marmellata risulta essere troppo compatta, versatela in una ciotola, aggiungete un goccio d'acqua e mischiate il tutto, in questo modo la renderete più liquida.
Versate la ricotta nella stampo e ricopritela con la marmellata.
Infornate a 180° per 35/40 minuti circa.
Una volta tolta dal forno, lasciatela raffreddare.
In un tegame sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete qualche goccio di latte in modo da renderlo più cremoso.
Una volta sciolto cospargete la torta con il cioccolato e lasciate raffreddare il tutto, l'utilizzo del frigorifero andrà benissimo.
CONSIGLIO:
* preparate questa torta parecchio tempo prima di servirla, altrimenti non avrà il tempo necessario per raffreddarsi
* non comprate un cioccolato scadente altrimenti quando lo scioglierete farà moltissimi grumi e sarà inutilizzabile
