Sbrisolona e cioccolato

Non sarebbe giusto modificare le ricette originali delle regioni, ma il cioccolato è come il prezzemolo, sta dappertutto!!!
Quindi oggi, sbrisolona con aggiunta di cioccolato!!! OLE'

INGREDIENTI:

* 200 gr di farina 00

* 200 gr di farina gialla finemente tritata

* 200 gr di mandorle tritate

* 200 gr di burro o strutto o 100 e 100

* 2 tuorli

* 100 gr di cioccolato fondente

Amalgamate tutte le farine (bianca, gialla, mandorle) con lo zucchero e il cioccolato.

Ora aggiungete i tuorli leggermente sbattuti ed infine il burro che avrete fatto ammorbidire a temperatura ambiente.

Se il composto non sarà omogeneo, non state sbagliando nulla, è esattemente quello che dovrete ottenere, tanti piccoli grumi da versare in una tortiera.

Scaldate il forno a 175° e cuocete per 20/25 min.

Come vuole la tradizione, la sbrisolona è una torta che non dev'essere tagliata, ma "rotta" e servita a pezzetti e non a fette :o)

Questa ricetta è dedicata a GP, grande amante della torta sbrisolona!!!